Tilápia com Alho-poró e Molho Branco

INGREDIENTES

Filé:
Corte o filé em postas, coloque num tabuleiro e regue com o suco de limão e sal e deixe descansar por alguns minutos. Numa frigideira grelhe o filé com pouco azeite e reserve.
Molho:
Em uma panela coloque o azeite, a manteiga, dentes de alho a cebola cortada em cubinho pequenos o alho poró cortado em rodelas finas e pequenas, e deixe dourar. Após dourar, abaixe o fogo, coloque o leite,sal, o requeijão e deixe ferver bem. Depois que ferver dissolva o amido numa xícara de água fria e coloque na panela para engrossar o molho. Quando estiver grosso coloque o creme de Leite sem soro e misture bem.
Coloque num tabuleiro untado com azeite o filé grelhado, cubra com o molho e coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar até olé começar a borbulhar, depois é só servir.

Por Eduardo Gonçalves de Carvalho