Ingredientes da massa:
2 ovos
1/2 xic. (chá) de óleo
1 xic. (chá) de açúcar
1 banana amassada
1/2 col. (chá) de essência de baunilha (no vídeo falei errado)
60 ml de leite
1 xic.(chá) de farinha
1 col.(chá de fermento químico
Cobertura:
2 bananas picadas
1/3 xic (chá) de castanha de caju picada
90g de chocolate ao leite
Forma: 27x18cm
Misture todos os ingrediente da massa, na ordem que está na receita, deixando a farinha e o fermento por último. Coloque em forma untada e enfarinhada. Espalhe a banana e a castanha por cima. Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 35 minutos (ou mais dependendo do forno). Sobre o chocolate tem duas maneiras de fazer. Se vc quiser que os pedacinhos fiquem bem definidos. Você retira o bolo do forno quando faltar uns 5 minutos para terminar de assar, coloca o chocolate e volta para o forno.
Caso queira que o chocolate derreta (nesse caso vc pode espalhar com uma espátula por cima formando uma camada de chocolate), você assa o bolo por completo, retira do forno, espalha o chocolate e aguarda 5 minutos (fora do forno) depois espalha. O calor do bolo vai derreter o chocolate.
Tatiana Romano
