Carlos Lima
Hoje dia 25/08/2019 às 02:11:35

Gastronomia
Carlos Lima | Publicado em 15/07/2019 às 12:06:46

CREME BRÛLÉE DE PAÇOCA

CREME BRÛLÉE DE PAÇOCA Foto: Divulgação

Ingredientes:

Creme:

300g de creme de leite fresco

300 ml de leite

8 gemas

140g de açúcar

75g de pasta de amendoim

Farofa Crocante de Amendoim:

100g de farinha de trigo

100g de açúcar

100g de manteiga em pedaços

100g de amendoim moído

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture as gemas e o açúcar e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o leite e o creme de leite até ferver. Em seguida, acrescente a pasta de amendoim e mexa até dissolvê-la por completo.

Depois, despeje a mistura do leite no recipiente com as gemas e o açúcar e mexa sem parar. Em seguida, fracione a receita em tijelinhas e leve para o forno em banho-maria a 160° por aproximadamente 40 minutos. Para finalizar, misture a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e o amendoim moído até formar uma farofa.

Asse por 10 minutos a 160º C. Após esfriar, triture e coloque por cima do creme.

Indicado por Salão de Chá CFC

Por Thamirys Teixeira

Vila mulher

Comentários

comentários

Veja também