Carlos Lima
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Gastronomia
Carlos Lima | Publicado em 18/07/2019 às 12:05:23

MOUSSE DE ACEROLA DIET

MOUSSE DE ACEROLA DIET Foto - Reprodução

Ingredientes:

-800 g de polpa de acerola

– 2 caixas de creme de leite (400 g)

– 2 xícaras (de chá) de adoçante culinário

– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)

– 5 colheres (de sopa) de água

– 3 claras em neve

Modo de Preparo:

Com um batedor de arame, misture a polpa de acerola, o creme de leite e o adoçante. Reserve. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Junte ao creme de acerola e incorpore as claras, delicadamente. Transfira para uma forma molhada e leve á geladeira por 4 horas. Em uma panela, coloque a água, a a geleia e as pimentas, fervendo até soltar o aroma. Deixe esfriar e retire os grãos de pimenta. Retire o mousse da forma e sirva com calda de mirtilo.

Tempo de preparo: 4 horas e 25 minutos

Rendimento: 8 porções

Por Renata Branco

Vila mulher

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