Carlos Lima
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Gastronomia
Carlos Lima | Publicado em 29/07/2018 às 10:38:55

Peixe na folha de bananeira

Peixe na folha de bananeira Thiago Guimarães

Ingredientes

1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg limpo
Suco de 1 limão
Sal
Coentro

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe com sal, limão e coentro
Coloque sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado (180º graus), pré-aquecido, até que, enfiando um garfo, a carne se solte em lascas

MOLHO:

Coloque o azeite de dendê numa frigideira, acrescente o tomate, a cebola e o coentro e refogue por três minutos, mexendo
Junte o camarão, a pimenta e refogue por 2 minutos
Tempere
Se ficar um molho muito grosso, acrescente um pouco de água
Sirva com o peixe
Dá seis porções.

Tudo gostoso

 

 

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