Carlos Lima
Hoje dia 18/12/2018 às 11:47:46

Gastronomia
Carlos Lima | Publicado em 30/11/2018 às 11:40:40

Salmão com alho-poró e cream cheese

Salmão com alho-poró e cream cheese Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Rosa Kloser

Ingredientes do Salmão com alho-poró e cream cheese

  • 1 pedaço de salmão de 800g
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Refogado

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 talos de alho-poró fatiados
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de cream cheese

Modo de preparo

Corte o filé de salmão em 4 partes iguais. Tempere com o alho, o gengibre, sal e noz-moscada. Aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e grelhe os pedaços de salmão até dourar. Transfira para uma travessa e reserve. Para o refogado, aqueça uma panela com a manteiga e refogue o alho-poró temperado com sal até murchar. Desligue o fogo e misture com o cream cheese. Espalhe sobre os filés e sirva.

Ângela Cardoso/Fernando Santos

Comentários

comentários

Veja também