Tartare de contrafilé

500x200

Ingredientes:

300 g de contrafilé extra limpo.
2 colheres (sopa) de cebola picada.
2 colheres (sopa) de pepino em conserva picado.
2 colheres (sopa) de molho inglês.
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon.
2 tomates cereja.
1 alcaparrão.
Azeite para regar.
Orégano fresco para decorar.

Modo de preparo:

Pique bem a carne bem miúdo usando a ponta da faca bem afiada.
Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o pepino, o molho ingles e a mostarda.
Monte o tartar em um aro vazado.
Desenforme, decore com os tomatinhos.

Academia de Carne

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