Ingredientes
Como Fazer
1.
Tempere a alcatra com um pouco de pimenta-do-reino, glutamato, sal e corte os legumes.
2.
Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem.
3.
Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve.
4.
Para o molho, refogue a alcatra suína cortada em lâminas rapidamente e reserve.
5.
Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro.
6.
Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes.
7.
Retorne a alcatra suína reservada, acrescente o shoyu, corrija o sal, o glutamato e a pimenta-do-reino.
8.
Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo.
9.
Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.
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