Desvendar os segredos da culinária baiana é embarcar em uma jornada de sabores autênticos e, na Praça Gastronômica da 14ª Feira Baiana da Agricultura Familiar
INGREDIENTES 250 g de salmão sem pele e sem espinhos ¼ de xícara (chá) de batata cozida e amassada ½ cebola 1 dente de alho
INGREDIENTES 300 g de milho-verde congelado (ou 2 xícaras (chá) debulhado) 2 ovos 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado (cerca de 100 g) 1
INGREDIENTES 1 kg de lombo de porco em peça com capa de gordura 600 g de tomate-cereja com rama (cerca de 3 ramos) 6 dentes
INGREDIENTES 1 ¼ de xícara (chá) de grão-de-bico seco (250 g) ½ cebola ¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha (cerca de 8 ramos)
INGREDIENTES 1 brócolis ninja 2 dentes de alho 1 pimenta dedo-de-moça 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO
Ingredientes: Para temperar: 2 k de costelinha suína Sávia, alecrim e manjerona 4 dentes de alho partidos ao meio Suco de limão Sal e pimenta
Ingredientes: 6 filés de salmão (200g aprox.) 120g de castanha do pará 2 colheres (sopa) de manjericão 1 dente de alho picado 1 colher (sopa)
Ingredientes 1 kg de atum branco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 unidade de mamão papaia (ou papaya) verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas 50 gramas de amendoim torrado sem
Ingredientes: 2 unidades de lulas médias 8 unidades de camarão grande fresco 200 gramas de camarão pequeno sem casca 200 gramas de favas 1 unidade de cebola 100 mililitros de vinho branco 150