INGREDIENTES:
6 filés de pescada.
1 xícara de farinha de trigo.
1 ovo.
½ xícara de água gelada.
Sal e pimenta do reino.
óleo para fritura.
MODO DE PREPARO:
Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino.
isture o ovo com a água e um pouco de sal.
Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso.
Aqueça bastante óleo em uma frigideira.
Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente.
Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada.
LORENA SEAL
