Compensar os excessos das festas e viagens de fim de ano não é um bicho de sete cabeças. Com um cardápio versátil, que inclui ingredientes fáceis de achar, é possível enxugar até 2 quilos em uma semana.
De acordo com Daniela Jobst, especialista em nutrição funcional, bioquímica do metabolismo e fisiologia do exercício, na semana detox deve-se evitar carboidratos e carne vermelha, além de tomar o suco verde todos os dias ao acordar. A bebida contém vários vegetais que “limpam” o organismo, além do gengibre, que é termogênico e acelera a queima de calorias. Após o período, uma boa opção é revezar o suco verde com o rosa, que ajuda na proteção da pele contra os raios UV, fundamental nesta época do ano.
O cardápio da dieta
Café da manhã
Suco verde
Frutas magras ou um punhado de castanhas no lanche
Almoço
Salada de folhas verdes à vontade e proteína grelhada ou cozida (um filé de frango ou peixe ou dois ovos cozidos)
Lanche da tarde
Frutas magras ou um punhado de castanhas
Jantar
Sopa de vegetais (evitar batata, mandioquinha, cará e raízes com muito carboidrato)
Receitas
Suco verde
Bater os seguintes ingredientes no liquidificador:
1 maçã
1 cenoura
1 pedaço de gengibre (1 cm)
1 folha de couve
1 copo de água
Suco verde de Lucília Diniz
Ingredientes
2 laranjas
3 folhas de couve
1 gengibre
1 litro de água
Modo de preparo
Descasque as laranjas.
Corte-as em pedaços e tire as sementes.
Coloque no liquidificador.
Junte as folhas de couve bem lavadas e com talo.
Acrescente um pedacinho de gengibre.
Complete com o litro de água e bata tudo.
Depois, coe, acrescente adoçante a seu gosto.
Sirva com muito gelo.
Suco detox de tomate
Ingredientes
200 ml de suco de tomate pronto
25 ml de suco de limão
2 gotas de pimenta Tabasco (a gosto)
Água com gás
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e sirva em copos de vidro com pedras de gelo.
Suco rosa
Bater os seguintes ingredientes no liquidificador:
1 colher de sopa de goji berry (deixar de molho de véspera para inchar )
1 colher de sopa de beterraba crua
1 colher de sopa de mirtilo fresco ou congelado
1 colher de sopa de folha de hortelã
50ml de suco de uva orgânico
200ml de agua de coco
Sopa leve de cenoura e gengibre (receita para 4 pessoas)
Ingredientes
1 kg de cenoura
1 cebola
1 gengibre pequeno
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto
Preparo
Descasque e corte em rodelas as cenouras e as cebolas temperadas com sal e pimenta a gosto e um pouco de água. Leve ao fogo alto até que fiquem macias. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 35 minutos. Enquanto isso, descasque o gengibre, rale-o em um ralador com furos grandes, coloque num papel absorvente e esprema o papel sobre uma tigela para retirar o suco – que deve render aproximadamente 1 colher (sopa).Reserve. Bata a cenoura cozida com o líquido do cozimento no processador até a mistura ficar cremosa. Acrescente o suco do gengibre e bata novamente. Acerte o sal se for preciso e tempere com pimenta. Se a sopa estiver muito grossa, coloque um pouco mais água até atingir a consistência desejada.
Luzia Carvalho/MdeMulher/Lucilia Diniz
