Ingredientes
Pimenta do reino preta
Sal
½ copo vinho do porto
1 aniz estrelado
1 copo molho demiglace
1 ramo tomilho
3 colheres manteiga
8 cogumelo
15g Chocolate 65%
80g bacon
240g filet
Modo de preparo
Tempere o filet com sal e pimenta. Sele por cinco minutos de cada lado.
Deglasse a panela com vinho do porto e adicione o demiglace. Reduza 5 minutos do chocolate e desligue o forno.
Coloque novamente a carne na frigideira. Sele os cogumelos com o bacon.
