Serve: 5 pessoas
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Iniciante
Corte: Patinho
Cortes alternativos: Acém
Ingredientes
- 900 g de carne moída
- 300 g de cebola picada
- 300 g de salsão picado (só talos)
- 300 gr de cenoura
- 4 colheres de sopa azeite de oliva
- 300 ml de caldo de carne
- 300 ml de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Refogar no azeite as verduras, sem deixar escurecer.
Juntar a carne e esmagar com uma colher para que não forme grumos.
Juntar o leite e o caldo, aos poucos, incorporando sempre um pouco mais de caldo quando a mistura ressecar.
Cozinhar em fogo baixo até que as verduras estejam totalmente cozidas e possam ser amassadas formando uma pasta.
Dica: sirva com massa do tipo conchiglione (conchas).
Academia da carne.
