cebola

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Cotechino

Ingredientes: 1 pitada de cominho (alcarávia ou kümmel). 1 pitada de noz-moscada. 1 pitada de açúcar. 2 colheres (chá) de sal. 1 fatia de cebola roxa finas. 1 brioche. • 100 gramas de pele de porco. • 300 gramas

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Maltagliati alla norma

Ingredientes: 1 berinjela. 2 dentes de alho espremidos . 1 folha de louro . 1 dente de alho . 1 ramo de tomilho. 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho 1 cenoura picada • azeite . • Sal e pimenta-do-reino a

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Espaguete nero com carpaccio de polvo e picles de cebola roxa

Ingredientes: 4 dentes de alho (para o polvo). 3 folhas de louro (para o polvo). 1 copo de vinho branco (para o polvo). 1 cenoura (para o polvo). 1 cebola (para o polvo). 1 alho-poró (para o polvo). 1 polvo pequeno e

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Tartare de contrafilé

Ingredientes: 300 g de contrafilé extra limpo. 2 colheres (sopa) de cebola picada. 2 colheres (sopa) de pepino em conserva picado. 2 colheres (sopa) de

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Risoto de tirinhas de filé mignon

Ingredientes: 100 g arroz para risoto. 100 g iscas de filé mignon já cozido. 80 g parmesão ralado. 50 g palmito picado. 50 g ervilha.

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Seitan e cogumelos

Ingredientes: 2 xícara de cogumelo funghi. 1½ xícara de água. 5 colheres (sopa) de óleo de girassol. 1¼ xícara de cebola. 1/2 colher (chá) de sal. 1/2 colher (chá) de alecrim. 2 folhas de louro. 1 colher (chá) de páprica (páprica doce).

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Lombo com queijo

Ingredientes; 1,5 kg de lombo suíno . 2 xícaras (chá) de vinho branco seco . 3 xícaras (chá) de água . 1 cebola picada .