comida francesa

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Bouillabaisse

Receita bouillabaisse para 6 pessoas, tempo de preparo 3h. Começe pelo molho rouille. Ingredientes: 1 batata média,1 gema pequena, 2 dentes de alho, 220 ml de

Rolê de vitela com cogumelo e acelga

Ingredientes 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 250 gramas de cogumelo shiitake em fatias 3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) 400 gramas de carne bovina de vitela cortada em escalopes

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Tournedos Rossini

Tournedos Rossini Ingredientes 4 tournedos de filé mignon (200g cada) sal e pimenta do reino 1 cl de sopa de óleo 3 cl de sopa

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Rolê de vitela com cogumelo e acelga

Ingredientes 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 250 gramas de cogumelo shiitake em fatias 3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) 400 gramas de carne bovina de vitela cortada em escalopes

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Coquilles Saint Jacques.

Ingredientes 50 gr camarão cinza 50 gr marisco 50 gr vieira 50 gr champignon fresco 300 ml vinho branco 50 ml creme de leite fresco

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RECEITA DE COQ-AU-VIN

INGREDIENTES   250 g de toucinho cortado em tiras; 1 1/2 kg de frango cortado em pedaços; 2 xícaras de chá de água; 4 colheres