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Ravióli de Búfala com Fonduta de Parmesão

Ingredientes 70 gramas de gema de ovo caipira 100 gramas de farinha de trigo peneirada 200 gramas de queijo mussarela de búfala 40 gramas de creme de leite fresco 2 gramas de raspas de limão siciliano 24 gramas de ricota de