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Caldo de Inhame com calabresa

Ingredientes

1 kg de inhame
700 ml de água
1 calabresa grande
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
Sal e salsinha a gosto

Como fazer Caldo de Inhame com calabresa

Cozinhe o inhame na panela de pressão por 10 minutos com a água.
Assim que estiver cozido, retire da água, bata no liquidificador até obter um creme e reserve.
Refogue a calabresa cortada em cubos e o alho em uma panela.
Assim que o alho estiver dourado, despeje o creme de inhame na panela.
Deixe ferver um pouco e sirva com a salsinha picada a gosto.

Receitas da mama

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