MOQUECA DE SALMÃO E CAMARÃO (serve 6 pessoas) – 1 ½ quilo de filés de salmão – 200 gramas de camarão sem casca – 1 cebola
Ingredientes 600 gramas de camarão rosa 1/2 unidade de melão prince em cubos 1/2 melão net em cubos 1 xícara de creme de leite 2 colheres (sopa) de hortelã picada 5 folhas de hortelã • sal a gosto Modo de preparo
Ingredientes 2 xícaras de caldo de camarão (se desejar, dissolva um tablete na mesma quantidade de água fervente) 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de leite de coco 1/3 xícara
Ingredientes 1 robalo limpo (600 g) 1/2 champignon pequeno 4 purê de tomate 4 alcaparra em conserva 2 azeite de oliva 2 alho amassados •
Ingredientes 2 lombos de bacalhau dessalgado 8 dentes de alho cortados em rodelas finas 100g de farinha de rosca 8 minicebolas 1 pimentão vermelho 8
Ingredientes 1 lagosta grande (ou 4 médias) 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de salsa, coentro e cebolinha picadinhas 1 colher (sopa) de
Ingredientes pão de forma sem casca 1 alecrim (folhas – para o molho de vinho) 20 aspargo (para os legumes) 1 Batata-doce de preferência roxa,
Ingredientes Para o polvo e o caldo: 1 polvo de 1,8kg 100g de sal grosso 1 cebola cortada em cubos 1 cenoura cortada em cubos
Ingredientes: Peixe 1 filé de salmão de 200 gramas Suco de ½ limão Sal a gosto 1 pitada de pimenta do reino 1 fio de
Ingredientes (para duas pessoas): 100g de camarão limpo 100g de lula em anéis (reserve os tentáculos para decorar) 100g de linguicinha de porco fresca 50g