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Gastronomia

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Sopa palermo com castanhas

Uma sopinha tradicional, com legumes, carne e macarrão tem o seu lugar nos dias mais frios, mas uma sopa diferente, que mescle texturas, também é

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Bolo inglês integral

INGREDIENTES 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 150

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Torta de bacalhau com tapenade.

PARA A MASSA INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 g de manteiga gelada em cubos ¾ de xícara (chá) de água gelada

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ROSETA DE PEIXE COM CUSCUZ MARROQUINO

PARA O PEIXE INGREDIENTES 4 filés de pescada branca (cerca de 400 g) caldo de 1 limão sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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RISOTO DE CENOURA NA PRESSÃO COM BIFE

PARA O RISOTO INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de arroz para risoto 2 cenouras 1 cebola 1 talo de salsão (⅓ de xícara (chá) picado) ½

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CURRY DE PORCO

INGREDIENTES:   1 lombo de porco (cerca de 700 g) 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido) 1 cebola 3 dentes de

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CEVICHE DE PEIXE COM ABACAXI

INGREDIENTES   4 filés de saint peter (tilápia) ou outro peixe branco (cerca de 400 g) ¼ de abacaxi 1 cebola roxa caldo de 2

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Filé de pintado com manga e castanha de caju

 Ingredientes 2,5 filés de pintado 2 colheres (sopa) de pimenta-calabresa 2 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada (250 g) 3 manga cortadas em tiras (900 g) 12 fatias de Bacon (180 g) 1 kg

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Atum branco com salada de papaia verde

Ingredientes 1 kg de atum branco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 unidade de mamão papaia (ou papaya) verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas 50 gramas de amendoim torrado sem