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molho

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Salmão com molho beurre blanc

Ingredientes: 1 filé de salmão. 1 fio de azeite. 1 pitada de sal. 1/2 limão. 150 ml de vinho branco. 100 ml de vinagre branco.

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Peixe ensopado ao molho vermelho

INGREDIENTES: 4 postas inteiras de pintado ou surubi. 4 tomates maduros. 1 molho de tempero verde. 1 cebola média. 1 pimentão. 1 cabeça alho. 1

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Filé Oswaldo Aranha

  Ingredientes: 6 medalhões de filé mignon. Sal e pimenta a gosto. 6 colheres (sopa) de molho barbecue. Azeite para grelhar. 2 colheres (sopa) de

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Cestinha de Bacalhau

Ingredientes: 1 fio de azeite. 0.5 colher (chá) de alho picado. 0.25 xícara (chá) de cebola picada (40g). 1.25 xícara (chá) de bacalhau dessalgado, cozido

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Fettuccine com Camarões Flambados

Ingredientes: 500 g de fettuccine (dê preferência à massa fresca). 800 g de camarões rosa p. 1 lata de creme de leite (sem soro). 250

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Filet ao vinho do porto

O molho: A parte que exige mais trabalho no preparo é o molho. Mas antes de tudo coloque um pacotinho de funghi seco (geralmente pacotes

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Steak au Poivre

Ingredientes: 4 filé mignon ou NY Strip bifes, 6-8 onças cada; Cerca de 1½ polegadas de espessura. sal grosso. 2 colheres de sopa de pimenta

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Espaguete light com ragu de peru

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1 cenoura média descascada e picada em pedaços pequenos 2 talos médios de

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Bucatini ao modo the Albert

Ingredientes 500 g de bucatini azeite extra virgem ramos de tomilho pimenta-do-reino preta moída a gosto 30 g de queijo gorgonzola cebolinhas francesas 2 chalotas

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PRATO DO NORDESTE: GALINHA AO MOLHO PARDO

INGREDIENTES 1 galinha 1 cebola picada Óleo de soja Alho Sal Pimenta do reino branca Orégano Colorau Louro Manjericão Salsinha 3 copos de água MOLHO: