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Gastronomia

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Medalhão de mignon com legumes

Ingredientes 4 fatias de pão de forma sem casca 1 xícara de pistache torrado sem casca 8 unidades de medalhão de mignon com aprox. 140 gramas cada um 1 colher (sopa) de azeite de oliva 300 gramas

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Tournedos Rossini

Ingredientes 4 tournedos de filé mignon (200g cada). sal e pimenta do reino. 1 cl de sopa de óleo. 3 cl de sopa de manteiga.

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Quiche de marguerita especial

Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 1/2 xícara de manteiga 1 gema de ovo 1 colher de água 1 tomate picado 1 colher (sopa) de queijo parmesão 1 colher de queijo coalho (ou de

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Fraldinha com purê e legumes

Ingredientes 2 kg de cenoura . 1 kg de batata . 1 ramo de alecrim. 1 ramo de tomilho . 1 xícara de leite . • 1 xícara de azeite intenso. • 2 colheres (sopa) de grão

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Bolo de especiarias com azeite e creme de mascarpone

Ingredientes: 3 gemas de ovo . 1/4 xícara de açúcar granulado . 2 colheres (sopa) de mel . 1 colher (sopa) de baunilha . 1 xícara de extrato de limão . 1 xícara de leite 1 xícara

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Nhoque frito de batata-doce

Ingredientes: 800g de batata-doce em pedaços. Sal e pimenta-do-reino a gosto. 2 colheres (sopa) de manteiga. 1 ovo. 1/2 xícara (chá) de maisena (aproximadamente). Molho:

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Frango ao molho de laranja chinês

Ingredientes: Frango. 4 filés de peito de frango cortados em cubos. 1 xícara de água gelada. 1 ovo. 1/2 colher (chá) de fermento em pó.

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Rigatoni com lagostim e farofa crocante de azeitona

Ingredientes: cebola picada . 2 dentes de alho ralados . 500 mililitros de caldo de legumes . 200 mililitros de vinho branco . 500 mililitros de creme de leite fresco . • 1 quilo de macarrão do

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Minibruschetta italiana

Tempo: 45min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 dente de alho sem casca. 3 minipães franceses em rodelas de 1cm. 1 colher (sopa) de azeite. 3 tomates